2st ägg

2,5dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kakao eller 8 msk oboypulver

0,5 tsk bakpulver

2 dl vetemjöl

100g smält smör

• Sätt ugnen på 200 grader
• Placera 16 muffinsformar på en plåt
• Smält smöret och låt det svalna något
• vispa ägg och socker poröst, helst med en elvisp
• vispa ner alla torra ingredienser och sedan smöret
• vispa snabbt ihop till en jämn smet
• häll smeten i formarna, men bara till hälften
• grädda muffinsarna mitt i ugnen i 10-15 minuter
• lägg gärna en handduk över muffinsarna när de svalnat så de inte blir hårda