-

Sockerkaka med hallon och vanilj

Överraskade mamma med att städa och plocka i ordning i köket samt att baka en sockerkaka. Hoppas jag får nya träningsleggnings nu, haha nejdå, detta är hon värd ändå ♥

2013-02-27 @ 17:14:08 Permalink Mat,efterrätter & recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fullkornsbröd utan vetemjöl

Ingredienser:

2 ägg

3 msk krossade linfrön

1 tsk bakpulver

1 krm salt

20 g rapsolja

1 msk solrosfrön

1 msk pumpafrön

Kanel, kardemumma och ingefära efter behag

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader
Vispa ägg och salt fluffigt

vänd ner och rör försiktigt ner de torra ingredienserna och oljan

lät svälla en stund (ca 10-15 min)

grädda i ugnen på bakplåtspapper i ca 10 min

Skär brödet sedan i bitar

2013-02-25 @ 15:00:00 Permalink Mat,efterrätter & recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Morotssoppa med ingefära och citron

1-2 portioner

Ingredienser:

1 liten charlottenlök

1 msk riven ingefära

3 morötter

3-4 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 dl grädde

citronkräm:

knappt en halv dl grädde

skalet av 1 citron

Gör såhär:

Hacka charlottenlöken, riv ingefäran och skär morötterna i slantar.

Fräs lök och ingefära och tillsätt sedan morötterna.

Häll på vatten och buljongtärningen.

Låt koka i 15-20 minuter.

Mixa soppan slät.

Häll i grädden och låt soppan koka upp.

Gör i ordning citronkrämen genom att blanda grädden med citronskalet.

Servera och häll på/garnera med citronkrämen!

2013-02-25 @ 14:49:00 Permalink Mat,efterrätter & recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Hemma från tandläkaren

Blev lugnande den här gången med. Går så himla mycket bättre då :)

dock så vart jag nog inte lika påverkad den här gången..

Man får ju varken äta eller dricka innan, så jag har nyss gjort mig en hallon- och blåbärssmoothie.

2013-01-08 @ 10:38:11 Permalink Mat,efterrätter & recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Godmorgon

Innan 12 ska jag ha hunnit

Göra mig i ordning
packa
laga mat

12.30 går nämligen tåget mot Hofors och pappa!

2013-01-04 @ 08:59:28 Permalink Mat,efterrätter & recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lyxmiddag

Jag och mamma lyxade till det med att äta maten vi egentligen skulle äta på nyårsafton idag istället, gott!

Potatisgratäng, fläskfilé med grönpepparsås!

Chokladmousse med mandarinklyftor

2013-01-02 @ 18:04:04 Permalink Mat,efterrätter & recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Ont i halsen?

Detta är det bästa du kan dricka om du har ont i halsen, det försvinner på en gång!

Smula sönder en halv jäst i ett glas.

Häll i en matsked socker

låt de lösas upp.

Häll i så mycket/lite vatten du vill, bara de går att dricka

DRICK!

2012-12-25 @ 19:47:21 Permalink Mat,efterrätter & recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Julafton 2012

En massa god mat, och såklart massa godis!

Underbara klappar på det, jag kan absolut inte klaga!

Känns som att mitt nagelbord börjar bli lite fullt nu ;)

2012-12-24 @ 21:57:23 Permalink Bilder Kommentarer (0) Trackbacks ()

Mellanmål, tips

Keso med en sked äppelmos, några äppelbitar, krossade linfrön och kanel.

Resten av äpplet skar jag upp i bitar istället för att slänga det.

Så lite te till det, gott och nyttigt!

2012-12-18 @ 15:19:26 Permalink Bilder Kommentarer (0) Trackbacks ()

Syrlig tomatsoppa med apelsin

Detta vart min lunch idag!

4 portioner

Ingridienser:

2 vitlöksklyftor

3 schalottenlökar

2 färska tomater

1 apelsin

olivolja att steka i

1 pkt passerade tomater (500g)

5 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

3 tsk vinäger

1 msk socker

salt

peppar

Gör såhär:

1. skala och finhacka vitlök och schalottenlök

2. Skala tomaterna, dela på mitten och gröp ur kärnorna. Skär sedan tomatköttet i små bitar

3. Dela apelsinen, pressa juicen ur ena halvan, och skär skivor av den andra

4. Hetta upp en kastrull, häll i olivoljan och fräs löken mjuk

5. Häll på passerade tomater, vatten och buljongtärningen

6. Tillsätt apelsinjuicen och smaka av med vinäger, socker, salt och peppar.

7. Till sist, lägg i tomatbitarna och låt dom bli varma. Det är godare att ha någon att tugga på när soppan förövrigt är slät. Servera sedan med en apelsinskiva i varje tallrik.

Istället för att ha en macka till, så gjorde jag en god sallad bestående av riven morot, gurka, tomat, och som topping hade jag rostade pumpakärnor, sesamfrön och kokos.

2012-12-07 @ 13:41:13 Permalink Mat,efterrätter & recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Apelsin och kokos-smoothie

Började få ont i halsen under dagen, och jag bestämde mig för att lyssna på Isak och skippa gymmet och istället åka hem och göra mig en god smoothie. Får köra ett lugnt yogapass och någon promenad sen eller något.

Detta använde jag till smoothin

3dl vaniljyoghurt

½-1 msk psyllium

1 apelsin

1 msk riven kokos

linfrön och apelsin till topping

2012-11-26 @ 16:11:39 Permalink Mat,efterrätter & recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Ben & Jerry..

..är verkligen min favoritglass!

Mamma berättade för nån timme sen att hon hade köpt det till mig, åh vad glad jag blev! :)

Tack mammaaa ♥

2012-10-27 @ 20:31:19 Permalink Bilder Kommentarer (0) Trackbacks ()

Godare havregrynsgröt!

Hittade receptet på Anna Skippers hemsida och var tvungen och testa :)

Havregryn rensar bort skadligt kolesterol från mag-tarmkanalen och blodkärlen. Ger magen och tarmen bra fibrer att jobba med då du tillsätter psylliumfrön och linfrön. En brastart på dagen som ger stabilt blodsocker och lång mättnadskänsla.

Ingridienser, 1 portion:

1 dl havregryn

2,5 dl vatten

1 msk psylliumfrön

1 msk krossade linfrön

1 nypa salt

ev ett halvt rivet äpple

(Använd inte mikrovågsugn – då förlorar du värdefull näring.)

gör såhär:

koka upp havregryn, psylliumfrön, linfrön, salt och vatten i kastrullen några minuter.

riv i äpplet för lite extra smak

koka tills du har en gröt

servera!

2012-10-10 @ 19:42:33 Permalink Mat,efterrätter & recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Blodgrape

Även fast jag är förkyld så har jag tagit ett pass på gymmet med Petra! Hur kul som helst. Det är verkligen tusen gånger roligare att träna när man tränar med någon kompis! Har även varit ute och övningskört, som gick galant. Citrusfrukter är bra när man är förkyld, så nu har jag smällt i mig en halv grapefrukt, mumma!