Morotssoppa med ingefära och citron
1-2 portioner
Ingredienser:
1 liten charlottenlök
1 msk riven ingefära
3 morötter
3-4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl grädde
citronkräm:
knappt en halv dl grädde
skalet av 1 citron
Gör såhär:
Hacka charlottenlöken, riv ingefäran och skär morötterna i slantar.
Fräs lök och ingefära och tillsätt sedan morötterna.
Häll på vatten och buljongtärningen.
Låt koka i 15-20 minuter.
Mixa soppan slät.
Häll i grädden och låt soppan koka upp.
Gör i ordning citronkrämen genom att blanda grädden med citronskalet.
Servera och häll på/garnera med citronkrämen!
Kommentarer
Trackback
